Kibbeling voorgebakken MSC

Kibbeling is een typische Nederlandse snack te koop in elke viswinkel! Het belangrijkste ingrediënt is natuurlijk de witvis. Vroeger werd dit altijd gemaakt van de wangen van de kabeljauw vis. Nu wordt er niet alleen meer de wang van de vis gebruikt, de hele vis wordt inmiddels gebruikt. Ook kunnen er meerdere soorten wit vis gebruikt worden zoals alaska pollack, schelvis en heek. De stukjes witvis gaan eerst in een papje van onder andere bloem en melk, waarna ze ongeveer in 2 a 3 minuten bruin gefrituurd worden op 180 graden. Een knapperig gefrituurd stukje vis blijft er over, heerlijk met een remoulade- of knoflooksaus.